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电饼铛的日常保养方法

发布时间:2016-04-07 点击数:1314

电饼铛是酒店厨房用品中用于烤、烙、煎等,如烙饼(大饼、馅饼、玉米饼、发面饼等)、煎烤(煎鱼、煎蛋、烤肉串、油闷大虾、锅贴等)及炒花生米的工具,其日常保养工作尤为重要,那应该如何日常保养呢?

一、使用电饼铛过程中,用铁锅铲容易使电饼铛的图层刮坏,引起粘锅。建议使用木铲或原配的锅铲。

二、接通电源,电饼铛开始预热过程完成,产品才能进行正常工作,电饼烤制过程中间断加热,以维持恒定温度,因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系。

三、在电饼铛的工作中,严禁用手触摸发热盘及产品表面,以免烫伤。产品为悬浮式设计,电饼铛高度因食物厚度而自动调节。

四、电饼铛的外表电子部位和加热盘不能碰到水的,以免水进到机器内部造成机器进水损坏。

五、使用完毕后在烤盘上倒一点热水,加一点碱面,用豆包布转圈把油沾出来,再加热水重复一直到干净,晾干即可。清洗电饼铛可以用一块布沾点水擦拭,或是用餐巾纸将油擦掉即可。

掌握正确的电饼铛的日常保养方法能更好的使用它,从而做出更加美味的食品。此外还能加大电饼铛的使用寿命。



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